[RP] Un jour ordinaire, aux Cuisines

La Marmite, incarné par Della

Dans les cuisines du Louvre, quelle que soit l'heure du jour, l'on peut y voir et y entendre une activité sans relâche.
Il faut dire qu'avec le nombre de personnes qui vivent ici, la tâche est bien ardue.

Moi, je suis la marmite.
Souvent je reste au coin du feu, avec de l'eau que l'on veut tenir chaude ou un bouillon bien goûteux que l'on servira aux gens, pour le repas du soir.
En ce moment, je reçois les éclaboussures grasses du cochon que l'on fait rôtir juste au-dessus de moi. 'Paraît que c'est une demande d'une princesse qui invite quelques amis pour grignoter à la maison.

'Cui qui tourne la pauv'bête, c'est Maric, le chef cuistot des cuisines !
Lui, il a qu'à élever la voix et zou, tout le monde file droit !
Une poêle m'a raconté qu'un jour, il avait tabassé un marmiton qui avait renversé la sauce. Et qu'il s'était servi de la poêle pour le faire !
Moi, quand il est là, tout près de moi, je fais semblant de dormir, en soulevant doucement mon couvercle, à intervalles réguliers. Comme ça, il m'laisse en paix et j'fais ce que je dois.

La jeune femme qui arrive là, sur ma gauche, avec un plat de je-ne-sais-pas-quoi, c'est Renaude, la femme de Malric. Vu que c'est sa femme, elle fait un peu ce qu'elle veut ici. Mais elle travaille, hein ! Elle boulotte comme tout le monde, y a pas de raison. Sauf que parfois, elle glisse un oignon dans la poche de son tablier puis Malric, il fait celui qui ne l'a pas vue. Renaude, elle va vendre l'oignon parce qu'elle en a pas besoin vu qu'ils mangent tous ici, les marmitons et les cuisinières. Même leur marmaille, elle graille dans les cuisines. C'est un avantage ça, quand on travaille aux cuisines du Louvre.

L'autre jour, on a appris par Malric que Eilinn, qu'était Premier Maître d'Hôtel, donc la cheffe suprême, elle s'en allait.
Y en a qui étaient tristes pis d'autres qu'étaient contents.
Pareil que quand on a appris que c'était le Grand Echanson, Della, qui la remplaçait.
Ben ouais, on peut pas plaire à tout le monde !
Même moi, y en a qui m'aiment pas, à cause de mon cul qu'est tout noir !

Mais chuut...voilà justement le Premier Maître d'Hôtel qui arrive...

Bienvenue aux cuisines du Louvre !

Della

Elle marchait d'un bon pas, sûre d'elle, la tête haute.
La charge qui lui avait été attribuée était lourde, certes, mais combien motivante !

Venir à cette tâche après Eilinn Melani était un défi en soi.
Della avait toujours beaucoup admiré Eilinn. Celle-ci était sèche comme un coup de trique, raide comme la mort et sévère comme un vieux père mais elle vivait son Office comme bien peu. Toujours présente, elle avait fait honneur !

La Baronne ne souhaitait pas succéder à Eilinn dans le sens de prendre la succession en conservant la ligne tracée. Cela n'était pas possible. Eilinn ne s'imitait pas.
Elle voulait prendre la relève, oui, en mettant toutes ses qualités et tout son savoir - appris avec Eilinn - au service de la Couronne. Servir la table royale serait dorénavant sa seule préoccupation. D'ailleurs, elle avait renoncé à tout autre charge, mise à part celle de porter l'enfant Amahir. Mais cela nous y reviendrons sans doute plus tard.

Della entra aux cuisines !
Le silence se fit.

Malric se pressa devant elle, se pliant dans une grande salutation.
Bienvenue, ma dame la Baronne.

D'un geste de la main, Della invita Malric à se relever.
Merci, maître Malric.
Mais entre nous, j'étais déjà venue avant...Sourire amusé.

Comme vous le savez sans doute déjà tous, il me revient de servir la Bouche en tant que Premier Maître d'Hôtel.
Je sais la valeur de votre travail, à tous. Je sais, pour avoir déjà travailler en votre compagnie à l'Echansonnerie que vous êtes de vaillants cuisiniers et de très fidèles serviteurs de la Cour. Je sais que nous ferons de l'excellent travail.
Le regard bleuté fit le tour de la cuisine, se posant juste un instant sur chacune des personnes présentes.
Puis, il se posa sur le Gobelet, Lucie-Anne, qui en l'absence de Grand Echanson, assurerait l'office.
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Luckylachance

La jeune Gobelet avait suivit sa supérieure et amie à travers les couloirs, tenant vélin et plume.
Il y avait beaucoup de travail en perspective, mais elle aimait tellement cela qu'elle n'allait point rechigner à la tâche.

Voilà quelques temps maintenant qu'Eilinn était partie. Lucie avait d'abord était fort surprise, ne s'y attendant pas, puis elle avait lu... La lettre de démission et avait comprit les motivation de l'ancienne PMH.
Désormais c'était Della qui la remplaçait, ce qui ne déplaisait pas le moins du monde à la Castelviray, étant donné que les deux femmes s'entendaient fort bien. Cependant, elle espérait, elle, jeune gobelet, être à la hauteur des futures attentes et continuer de remplir son office avec sérieux. Son but était sans cesse de bien faire, voir d'impressionner.

L'entrée au cuisine se fit. Elle entra à la suite de Della, ou le silence régnait désormais, enfin... Apart les bruits de cuissons. Elle huma l'air et une vision de tarte à la framboise sortie du four la fit saliver.
Non.
Non ce n'était pas la saison des framboises mais qui peut résister aux framboises hein ? Franchm'ent !

La Castelviray écouta sa supérieure en observant les cuisine. Elle était prête à noter tout ce qu'il faudrait, puis s'élancer vers la cave également (pour aller sélectionner les boissons ! bien entendu rhooo !). Elle lui fit un signe de tête pour lui faire comprendre, qu'elle pouvait continuer.
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Della

Renaude avait rejoint son époux et avait salué elle aussi le Premier Maître d'Hôtel et le Gobelet.
Della lui adressa ses salutations également.
Dame Renaude, je vois que vous tenez toujours aussi bien les rennes de cet endroit !

Après encore quelques échanges anodins avec quelques commis et marmitons, Della invita Lucie à prendre place au bout de la longue table trônant au centre de la pièce.
Avisant avec contentement que Lucie avait amené ses notes et vélins, Della lui sourit.
Tu as pensé à tout, Lucie.

Bien...la collation des allégeances.
Nous étions parties donc sur les fruits d'automne, fruits frais et fruits secs, sous différentes formes, ainsi que les boissons y référant.

Tartes, tourtes, gâteaux...
Un enfant entra qui s'en alla trouver sans doute sa mère, une jeune femme occupée à nettoyer des légumes, à qui il demanda à boire.

Della sourit...pensant à l'enfant qu'elle portait, un petit moment de quiétude.
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Luckylachance

Alors que Della échangeait simplement avec les gens des cuisines, Lucie en profitait pour observait le lieu. La taille de celui-ci mais aussi le nombre de gens y faisant office était conséquent. Cela était nécessaire pour nourrir le Louvre !

Tout le petit monde prit place autour d'une longue table, ou Lucie installa vélin, plume et notes. Della lui sourit et elle lui rendit ce sourire.
Il était temps de se mettre au travail.

En effet, nous avions penser à cela. Il faudrait bien entendu varié salé et sucré afin que tout le monde y trouve son compte. Pour ce qui est des boissons je pense faire de même, tout en restant le plus possible dans des saveurs automnales.

Elle reprit son souffle puis prit quelques notes. Souriante. Elle vit le regard de Della se poser sur un enfant, et repensa à sa propre enfance, où elle faisait courir sa pauvre gouvernante dans les couloirs du domaine Castelviray.
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Della

L'enfant reçu à boire, sa mère lui caressa les cheveux juste avant qu'il ne reparte à ses jeux.

L'attention de la Blonde revint à l'ouvrage en cours.
Bien...Voici ce que je propose :
- Tartes aux pommes
- Poires en hypocras
- Mousse de pommes au lait d'amandes (*)
- Tailliz aux fruits secs (**)

Nous ajouterons aussi des plats garnis de noix, de noisettes et de châtaignes, qu'en penses-tu ?

Malric arriva, présentant aux deux dames, une portion de tarte aux mûres.
Ah ! voici encore une idée...Merci, Malric, nous allons goûter à cela immédiatement.
Oui, en fait...Della hésita un moment...Manger, pas manger...Passera, passera pas...Elle avait un peu faim, il est vrai et les mûres semblaient encore juteuses malgré la brève cuisson au fourneau. Elle craqua et mordit avec plaisir dans le morceau de tarte.
Advienne que pourra !

(*)
(**)
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--Angus.le.commis

Un étrange jeune homme s'avançait dans les cuisines du Louvres. Partout autour de lui, on s'activait. Lui, pas plus que ça. Il marchait d'un pas lent et assuré à la recherche du Premier Maître d'Hôtel Royal. Lui, c'est le petit neveu du chef des cuisines, maître Malric. N'ayant jamais rien fait de ses dix doigt, le grand dadet ne savait pas plus compter que préparer des tartes. Mais comme il s'était découvert dès l'âge de trois ans une grande passion pour les confitures de la vieille tante Cunégonde, il avait préféré la vie de commis de cuisine à celle de marchand de peaux sur les marchés Auvergnats.

Il n'était pas si grand, mais qu'est-ce qu'il était grassouillets ! Il n'était pas très beau. Non, à vrai dire, qu'est-ce qu'il était laid ! Cela dit, il faisait son âge, si ce n'est plus jeune. Sa peau du visage était couverte de pustule rouge, violette par endroits. Ses joues toute ronde. Le petit était bien en chair. Ah ça ! On ne voyait point ses os ! Ses cheveux étaient blonds foncés ou châtains clairs, cela dépendait du temps et surtout, de la date de son dernier bain. Non, l'adolescent n'était pas vraiment à cheval sur l'hygiène...

Sa dégaine aussi laissait à désirer. C'était un grand satisfait. Il se baladait partout avec sa sale tronche comme si le Très-Haut veillait sur lui à chacun de ses pas. Tout le poids du monde semblait peser sur ses épaules. Et pourtant, il n'avait encore rien vécut. Parce que son oncle était le chef, il marchait lentement, sans se presser. Il ne savait point encore ce qu'était le travail... Et quelque chose me dit que le Boutonneux va avoir un sacré choc !

Le voilà qui trouve enfin Dame Della qui dégustait une tarte. Il y avait une autre femme, et puis son oncle. Ne sachant pas vraiment laquelle des deux était le Premier Maître d'Hôtel Royal, il se planta devant les deux femme, il ouvrit la bouche et ne sachant à qui s'adresser il se présenta sans quitter ses chausses des yeux.

_"Le Bonsoir Dame Della...

Je me présente, Angus. Mon oncle vous a sûrement déjà parler de moi... Petit coup d'oeil du côté de l'oncle, histoire de voir si, effectivement, il lui avait bien parler de lui.
Je suis prêt à commencer mon apprentissage. Oh, je sais faire quelques trucs. Je euh... Je sais faire les confitures... Et euuh... Le "euh" final ponctuait toutes ses réplique. Un long "euuuh" qui grinçait dans les airs. Sa voix grinçait d'ailleurs. Ce n'était pas encore tout à fait une voix d'homme, ni tout à fait celle d'un tout jeune adolescent. C'était une voix grave et grinçante, une grosse voix énervante qui ne contribuait à le rendre plus sérieux aux yeux des gens.

Décidément, le Grassouillet n'était point très doué pour les présentation. Il restait planté là, hagard, attendant une réponse de l'une des deux femmes, ou bien de son oncle. En tout cas, il semblait attendre que quelqu'un rompe le silence. Enfin... On sait pas trop ce qu'il attend, en fait. Il attend là, le regard vide, presque recroquevillé...

Della

Les mûres, ça tache ! Tout le monde le sait.
Les mûres dans une tarte, ça coule. Tout le monde le sait.
Ceci explique la raison pour laquelle le Premier Maître d'Hôtel avait une petite ligne couleur de mûres sur le menton.
Elle se débattait avec le dernier morceau de la tarte qu'elle avait fini par engloutir sans que son estomac ne donne l'alerte d'un retour immédiat des ingrédients, normal que ça coule partout !
Enfin, une fois les mains libérées, elle essuya le relief de la tarte sur son menton.

Malric, cette tarte est absolument délicieuse !
Nous en proposerons lors de la collation des allégeances, qu'en penses-tu, Lucie ?

Malric rougit...Sisi, je vous le promets. L'homme était fier et il pouvait l'être !

Arriva un jeune gaillard, que Della suivit du regard tout le long de sa traversée des cuisines, l'observant d'un oeil critique.
D'un mouvement du menton (propre), elle indiqua à Lucie de regarder par là, d'où venait le jeune homme.
Elle s'attendait à voir le bougre aller chercher les seaux pour les remplir ou peut-être lui aussi venir quémander quelque nourriture, à moins qu'il ne soit le porteur de bois ?
Mais le gamin arrêta sa marche devant la table à laquelle Lucie et Della étaient assises.
Et il se présenta.

Des confitures...

Il lui aurait dit qu'il savait repriser les chausses qu'elle n'aurait pas été plus ou moins étonnée.
Ce gars-là avait l'air de ne rien savoir faire, exactement. Il paraissait un peu benêt, sans doute à cause de ce visage dévoré par la vérole ? si jeune ? Ciel, ce n'était pas possible ! Non, ce ne pouvait être la vérole...Il faudrait qu'elle interroge son médicastre !

Oui, en effet, Malric m'a parlé de vous, Angus. Della ne pouvait s'empêcher de regarder le gamin des pieds à la tête, se demandant par quoi il faudrait commencer pour lui apprendre le métier de commis.

Ainsi vous faites des confitures...Cela pourrait nous intéresser.
A quoi, ces confitures ?
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Luckylachance

La jeune femme, à la plume agile, prit des notes des mets qu'avait suggéré Della. Il faudrait bien entendu assortir les diverses boissons en conséquence, aussi, il était essentiel de se souvenir de ce qu'il serait présenté.
C'est alors que Malric arriva avec... Damned ! Une tarte ! Savait-il donc que Lucie ne pouvait résister à toutes pâtisseries et douceurs sucrés ?!

Il s'agissait d'une tarte à la mure. Lucie s'empressa de prendre également une part qu'elle mangea avec distinction. Fred, lorsqu'elle était petite fille, lui avait apprit à se tenir bien, étant plus âgé qu'elle, il avait fait son éducation en quelques sorte. Savourant le doux morceaux de tarte elle s'en délecta. La jeune Gobelet s'empressa de répondre à Della, qui avait l'air tout aussi enthousiaste qu'elle à cette pâtisserie.

Ah oui ! Je dois admettre que c'est un régal ! Il nous faut en proposer, sans nul doute.

Sourire au chef cuisinier, qui semblait gêné de la réaction plus que positive à son expérience culinaire. C'est alors qu'une jeune homme fît son apparition. Lucie arqua un sourcil perplexe. On ne pouvait pas dire que ce garçon avait bonne allure.

Il s'arrêta par ailleurs devant les deux officiers de la Bouche et les regarda. Lucie posa alors son regard sur Della, qui répondit au salut du garçon.
Après présentation elle se souvint en effet de l'évocation du nom de ce jeune homme par Malric.

Puis elle écouta. Des confitures ? Cela pouvait être intéressant, mais il fallait en savoir plus. Elle attendit donc, qu'il réponde au PMH.
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--Angus.le.commis

Le jeune sorti de ses rêvasserie au moment où Della prit la parole. Il s'était sans doute lancé dans la visualisation d'une tartelette à la crème. Le retour à la réalité était brutal, et la question... difficile.
En effet, le Boutonneux ne s'était jamais essayé à la préparation des confitures. Il avait seulement eu le privilège de la plus grosse part d'écume lorsque le vieille tante Cunégonde en faisait autrefois. Aussi, le grand dadet se dandinait sur place, tout gêner. Le coup de la confiote, c'était du bluff ! Allait-il se faire bêtement démasquer ?
Le Grassouillet ne l'entendait point ainsi. Il mit le doigt sur sa bouche, leva les yeux aux ciel et, après quelques secondes, les posa sur ceux de Della.

_"Dame Della, sachez que je fais les meilleures confitures de..."

Les yeux parcourait la pièce, se posèrent sur son oncle, celui-ci ne bronchait pas. Il les posa sur l'autre dame, aucun indice sur elle qui lui aurait suggérer un fruit en particulier. D'ailleurs, celle-ci semblait également attendre une réponse. Pas le choix, il allait devoir se débrouiller pour trouver un fruit tout seul... L'image de la tarte aux mûres lui vint alors en tête. Eurêka !

_"... de mûre, Dame... Oui ! Exactement ! Je fais les meilleures confitures de mûres du Royaume, Dame !"

Hep ! T'avances pas trop, mon grand ! T'es pas plus capable de te frotter que des faire des confiotes. Aie aie aie... Le grand dadet avait pas mal de trucs à apprendre. Finit l'oisiveté, maintenant, il va falloir bosser ! ... Et c'est pas gagné !

Della

De mûres...voyez-vous ça, quelle coïncidence...
A cet instant précis, il eut été très difficile de discerner si le Premier Maître d'Hôtel avait compris la supercherie ou pas pour la simple raison qu'elle-même en était à se demander si oui ou non Angus la roulait dans la farine.

Son regard se leva donc sur Malric qui habilement trouva qu'il était temps d'aller vérifier la cuisson de la viande et qui s'en alla après un salut bref.
Ce ne serait donc pas celui-ci qui vendrait la mèche...
Retour sur le principal intéressé, Angus en personne.
Il se trouve, jeune Angus, que très bientôt, la Bouche dont vous faites partie désormais, doit organiser une collation lors d'une cérémonie d'hommages très importante. Et cette confiture...dont vous semblez être un virtuose, serait tout à fait à sa place.
Je vous en commande donc...une dizaine de pots.
Notons au passage que Angus venait d'être engagé. Ca, c'est fait.
Il restait à savoir maintenant où serait sa place...à manier une cuillère ou un balai ?
L'épreuve de la confiture semblait la parfaite étude pour son cas.
Le tout servi avec un petit sourire mi-chaleureux mi-taquin.
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Luckylachance

Cela sentait l'arnaque à plein nez. Et du nez, elle en avait la blonde à force de sentir diverses boissons pour choisir les arômes les mieux en accords avec le buffet qui serait organisé sous peu.
Malric se retira, aussi, la jeune Castelviray posa son regard sur sa supérieure. Cette dernière ne se laisserait pas avoir. Une dizaine de pots ?! Oh mais oui ! C'était une très bonne idée !
Angus allait devoir épater la galerie.

Etait-ce un sourire sournois-satisfait qui s'installait sur le visage de la blonde, dubitative des talents culinaire de l'adolescent ? On peut dire que oui.

Fort bien ! Je prend note des dix pots de confiture de mûres. Et elle inscrit cela sur son vélin, à la suite des autres met suggérés.
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--Angus.le.commis

Angus regardait son oncle s'esquiver dans les cuisines. Dommage, il ne pourrait dorénavant plus s'appuyer sur lui. Il était seul, maintenant, face au Premier Maître d’Hôtel et la Dame. En effet, c'en était une drôle de coïncidence. Le Boutonneux regardait ses chausses, inquiet. Venait-il de se faire démasquer ?
Au diable les soupçons ! Quite à mentir, mentons jusqu'au bout !

_"Oui Dame... Hihi... Il semblerait que les mûres soit une affaire de famille. Mais je ne fais pas n'importe quelle confiture de mûre ! Je fais les meilleures !"

Le boutonneux souriait, il fallait toujours sourire lorsqu'on essayait d'entuber quelqu'un. C'était le grand-père d'un de son meilleur amis d'enfance, le jeune nain Grimoald, qui le lui avait appris. Chez eux, famille de commerçant, le sourire avait apporté la fortune. Pourquoi ne ferait-il pas passer ce monstrueux mensonge ?
Mais apparemment, le sourire ne suffisait pas pour duper le Premier Maître d'Hôtel...

"_Il se trouve, jeune Angus, que très bientôt, la Bouche dont vous faites partie désormais, doit organiser une collation lors d'une cérémonie d'hommages très importante. Et cette confiture...dont vous semblez être un virtuose, serait tout à fait à sa place.

L'adolescent était impressionné. Déjà, son torse se dégonfla et ses joues rosir. Dire que l'on sait faire la confiture, c'est facile. Apprendre que l'on va devoir assurer, c'est tout de suite plus compliqué !
Mais ce n'était pas tout ! ... "Je vous en commande donc...une dizaine de pots."

Le Boutonneux, cette fois-ci, perdit son sourire d'un coup d'un seul. Là, ça craignait vraiment. Si les deux femmes n'avaient pas encore compris, là, c'était clair. L'adolescent mentait. Il virait du pâle au tout rose, une goute de sueur perlait sur son visage et ses jambes semblait vouloir l'emmener loin, très loin d'ici. De plus, il commençait à balbutier !

_"Je...euh.. D... Dix ? Vous avez bien dit... Dix ? C'est...euh... Oh... Hé Hé...

Angus ne savait plus quoi dire. Il ne lui restait plus qu'à faire de son mieux...
Il regonfla son torse, aspira un grand bol d'air et déclara :

_"Dame ! Je ferais dix pot de confitures ! Sauriez-vous où je pourrais trouver un tablier, du sucre, des mûres, une sorte de grosse marmite et un machin pour touiller ?"

Euh.. hep ! Le coup de la grosse marmite et du machin pour touiller... Désolé mon grand, mais ça fait pas très "pro" !

Della

Un sourcil se leva.
Un machin pour touiller...? Vous parlez sans doute d'une cuillère ? Ce ne sera pas le seul ustensile dont vous aurez besoin, mon cher Angus. Reprit-elle avec un brin d'ironie dans la voix.

Il y a tout c'que vous voulez, aux Champs Elysées...euh...ici-même, aux cuisines.
Là-bas...Un index pointa un placard...vous trouverez la...grosse casserole...Il y en a plusieurs, vous choisirez celle qui vous convient.
L'index montra alors une armoire...Là, tous les couverts et nécessaires de cuisine s'y trouvent.
Quant à cette armoire-là...Et hop, une autre direction encore...Un tablier vous y attend.

Sourire angélique...Pour le reste, je vous laisse maître à bord, jeune Angus !

Pour l'enfant, le défi était de taille.
Et pour le Premier Maître d'Hôtel, l'enjeu l'était aussi.
Si Angus s'en sortait, il intégrerait l'équipe des commis. Car à défaut d'être un bon cuistot, il avait de l'aplomb et...peut-être une certaine volonté. A suivre.

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--Angus.le.commis

Le Boutonneux écouta attentivement les instructions sans broncher. Il se doutait de quelque chose. Il se sentait démasquer. Il ne pouvait pas l'expliquer, mais il savait maintenant qu'il devait assurer. Il fallait sauver les meubles. Dernier sourire...

_"Bien, Dame Della ! Je vous prépare ça... Je n'en aurai que pour... Euuh... Enfin... Le temps que ça cuise, quoi."

Il fit volte-face et s'en alla chercher son tablier dans l’armoire, puis il chopa la plus grosse casserole qu'il trouva. Il tenta de se remémorer les gestes de la tante Cunégonde, lui faisait de grand sourire en espérant qu'elle le laisserait racler l'écume, elle remuant l'épais liquide noire avec sa grande cuillère en bois. S'il n'y connaissait pas grand chose en cuisine, l'adolescent avait bonne mémoire !
Tout en ouvrant les placard, le jeune homme énumérait les ustensiles dont il avait besoin au fur et à mesure qu'il les prenait.

_"Alooors... Le tablier.. j'ai ! La cuillère... j'ai ! La grosse casserole... j'ai ! Les mûres... Ah défection ! Les mûres !

Paniquant soudain, l'adolescent lançait ses deux émeraudes aux quatre coins de la pièce à la recherche des précieuses mûres... Trouvées ! Son oncle en avait laissé sur la paillasse. Malheureusement pour le gredin, l'oncle s'en était allé. Il allait devoir se débrouiller tout seul... Et c'était pas gagné !

Il se mit alors au fourneau. Dans la casserole, il lança pêle-mêle les mûres et se mit à les frapper avec sa grande cuillère en bois. Les mûres étaient juteuse, et des éclaboussures vinrent décorer les environs plus ou moins proches. Puis, lorsque les mûres furent réduites à une bouillie peu ragoutante où se mêlait petites graines et liquide noire, il balança un bonne rincée de sucre. Il y en avait autant que de fruits, a vrai dire. Non, décidément, ce ne sera pas de la confiote "light"...

_"Bon ! Alors... Maintenant... Reste plus qu'à croiser les doigts... Alors... On met la casserole sur le fourneau et... C' EST PARTIIIIIIIII"

Le Boutonneux laissa chauffer sa bouillie. Il se tourna vers le Premier Maître d'Hôtel. Il était couvert de jus de mûres de la tête aux pieds, et son assurance ne laissait rien présager de bon...

_"C'est bon, Dame Della ! Je gère ! J'crois que c'est bien partit ! Ça f'era d'la bonne confiture ! J'en suis sûr ! cria-t-il des cuisine

Erf... Attend un peu de voir le résultat gamin.

Un jour ordinaire, aux Cuisines

La Marmite, incarné par Della

Della

Luckylachance

Della

Luckylachance

Della

--Angus.le.commis

Della

Luckylachance

--Angus.le.commis

Della

Luckylachance

--Angus.le.commis

Della

--Angus.le.commis

Luckylachance

Tandis que la jeune femme inscrivait avec application, de son écriture courbe et légère, sur le vélin les 10 pots de confitures de mûres, elle suivait d'une oreille le dialogue. Les murs ont des oreilles ! Les blondes aussi, figurez vous.
L'adolescent se renseigna alors sur où trouver ce qu'il lui fallait et Della s'empressa de lui répondre en lui indiquant. La jeune femme, se mordit la lèvre pour ne pas rire de voir ainsi s'agiter le nouveau commis en herbe.

Le travail commençait. Cette scène chaotique lui rappelait quelques peu l'expérience "tarte aux poires et aux amandes" qu'elle avait mené il y a peu au domaine. Au grand damne de ses gens. Les éclaboussures de mûres venaient décorés les murs et le sol des cuisine et Lucie dû esquiver de justesse une éclaboussure de mûres qui auraient ruiné ses chausses.

Elle observait la scène avec amusant. Très vite l'odeur de la confiture mijotant se rependit dans la pièce et Lucie huma l'air avec délectation. Elle était peut être maigrelette, mais n'en restait pas moins gourmande ! Elle sourit à la remarque du jeune homme et répliqua.

Nous vous faisons confiance jeune Angus ! Surprenez nous. Je puis déjà vous dire que cela sens drôlement bon. Della, qu'en penses tu ?
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Della

Laissons de côté l'aspect "je repeins la cuisine" produit par "l'excellente confiture" d'Angus et...approchons un peu de la fameuse marmite...

Marmite dans laquelle de gros bouillons couleur de mûres éclaboussent, roulent et font "bloup bloup"...

Cela doit-il encore cuire longtemps, Angus ?
Il me semble que sur les bords, là...L'index pointe...Voyez-vous...? On dirait que ça commence à...vraiment être très cuit...presque dur.

Et reniflant la bonne odeur qui émane de la grande marmite...N'est-ce pas une légère odeur de brûlé que l'on sent ?
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--Angus.le.commis

Le jeune Angus s'agitait comme un fou devant la grosse casserole où bouillait l'épais mélange de mûres écrabouillé et de sucre jeter au hasard. Il en faisait trop, un peu trop même, pour que l'on puisse véritablement affirmer qu'il savait ce qu'il faisait. Mais l'adolescent voulait impressionner la jeune Dame.
Il ne la connaissait pas encore, il ignorait son nom, mais il l'aimait bien.
Un sourire illuminant son visage boutonneux, il en profita pour ajouter, feignant l'assurance la plus parfaite :

_"Ooh... Pour sûr que vous allez être surprise ! Vous n'avez sans doute jamais goûter confiture si exquise !

C'était sans compter sur l'arrivée du Premier Maître d’Hôtel tout près de la casserole. C'était sans compter non plus sur ses commentaires.
L'adolescent n'était pas rassuré du tout. Il croyait pouvoir duper l'autre Dame. Mais Dame Della, quant-à elle, il savait que ça allait être une autre paire de manche. Il se savait dors et déjà démasqué. Ses paroles eurent pour effet de mettre la pression au Boutonneux.
Il s'était improvisé cuisinier, il devait maintenant assuré !

_"Euuuh... Combien de temps encore ?... Je euuh... euuh... Je ne sais pas trop Dame Della... " Balbutia-t-il pour commencer.

Ce fut encore pire lorsqu'elle pointa la marmite dans son index...

_"Oh.. Je euuh... Bigre oui ! Vous avez raison Dame Della ! Je euh.. Je ne sais où j'avais la tête !
Une odeur de... Oh.. Je euuh... euuh... Je n'sens pas...

Là, il ne faisait plus le malin... Mais alors plus du tout !
Des gouttes de sueur perlaient sur son visage, la main tremblotante, il retira la marmite du fourneau pour la poser sur l'établis.
Regardant ses chausses, sûr cette fois-ci d'être démasquer, le jeune Angus soupira puis lui dit:

_"Dans quelques minutes, la confiture sera un peu moins chaude... Vous pourrez alors goûter"

Le Boutonneux attendait, tête baissé, le verdict des deux Dames...

Della

Le regard de la Blonde ne quittait pas les mains du jeune Angus. Mains qui tremblaient légèrement, qui paraissaient encore bien indécises sur les gestes à faire ou à ne pas faire.
Ainsi la cuillère avait été délaissée alors que remuer un peu aurait sauver la confiture.
Car même si l'enfant n'était pas celui qu'il disait être, au moins, il avait du regarder d'un oeil attentif, ce que faisait sa mère ou sa grand-mère. Fruits et sucre donnent de la confiture...plus ou moins réussie au niveau de la tenue, certes, mais délicieuses le plus souvent.

L'odeur de brûlé n'était pas une illusion, le fond de la marmite devait être bien cuit.
La voix résonna, douce, point du tout agressive ou vindicative.

J'ai bien hâte d'y goûter, jeune homme !
D'ailleurs, permettez que je vous enseigne quelque chose.

Le Premier Maître d'Hôtel prit un bol qu'elle refroidit dans l'eau, elle y versa alors un petit peu de confiture qui aussitôt refroidit en durcissant. Della retourna le bol et la confiture coula juste un peu.
Voici une confiture fort bien réussie ! Voyez, elle n'est plus liquide mais n'est point trop dure.

Elle y trempa ensuite le doigt qu'elle lécha sans autre forme de procès.
Hmmm...l'on sent encore très bien le fruit, mais son acidité est coupée par le sucre...

Laissant planer le doute, elle tendit le bol et le reste du contenu à Lucie.
Votre avis, Lucie ?
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--Angus.le.commis

Le Boutonneux regardait faire Dame Della, la bouche grand ouverte, les oreilles à l'affût du moindre conseil. Après tout, un commis est aussi là pour apprendre.
Sa voix était douce. L'adolescent, au fur et à mesure que le Premier Maître d’Hôtel commentait la texture de la confiture, se calmait lui aussi peu à peu. C'est qu'il était angoissé le jeune menteur ! Non mais sans blague, quelle idée de se ramener dans les cuisines du Louvre et de se faire passé pour le plus grand confiseur que la terre n'ait jamais connut ?

_"Oh.. Alors... E..Elle n'est pas trop liquide ? Elle est même bonne ? Merci Dame Della !
C'est la prem..." Il se tut aussitôt, le regard rivé sur ses chausses, le teint soudain pâle.

Le jeune Angus la regardait faire. Il n'avait plus envi de lui mentir, il savait que ses efforts était vain. Il se savait démasquer, et pourtant... Comment pouvait-il avouer à cette Dame ce qu'il considérait comme un affreux mensonge ?
Il en était persuadé. S'il avouait sa plus totale incompétence, il se ferait sûrement viré des cuisines à grand coup de pompes dans le train. Il devait continuer, vaille que vaille, au risque de se planter sur sa prochaine commande. Non, il ne pouvait plus reculer...
Aussi, lorsque Dame Della en eut terminé avec sa confiture et qu'elle se tourna vers l' autre Dame qui semble-t-il se nommait Lucie, il se tourna à son tour vers elle et attendait son verdict avec appréhension...

Luckylachance

Tout en recopiant quelques notes sur son vélin elle observait le spectacle. L'odeur de brûlé était également venu aux narines de la seconde blonde, qui s'était, par curiosité, levé et approché.
Un regard par dessus l'épaule de Della, et elle observe la suite, dubitative.
La nervosité prenait place dans l'expression de l'adolescent. La marmite posée plus loin, il est temps de passer au verdict.
Della goûte alors la...la... mixture ? La jeune blonde plisse les yeux.

Sa supérieure lui demande alors son avis. Gouté ? Ah mais oui ! Avec plaisir ! Comment résister à l'appel d'une douceur sucré.
Elle plonge son doigts à l'intérieur, et l'emmène ensuite à ses lèvres et goute. Un instant de silence, tandis qu'elle réfléchit.

Hummm...

La pression monte, façon jury de concours ou de futures émission télévisés, qui seront inventé beaucoup plus tard avec une grosse, un noir et deux autres types.
Son regard bleu se pose sur Della, puis sur Angus, Della, puis Angus.
Sa bouche s'ouvre afin de rendre le verdict, le suspense est à son comble.

J'aime assez, c'est plutôt réussi. Peut être une pointe de sucre en plus ?
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Della

Dire que Della avait été dupe aurait été mensonge, évidemment.
Il n'avait pas fallu longtemps pour qu'elle comprenne que le neveu de son chef de cuisine mentait. D'ailleurs, il mentait mal.
Pourtant, le poussant jusqu'au bout, elle lui avait donné l'occasion de se racheter, en quelque sorte, en lui faisant la démonstration du savoir qu'il disait posséder. Car si de fait, l'enfant n'était pas encore un cuisinier de haute voltige, il avait une excellence mémoire et avait reproduit presque sans faute les gestes observés aux côtés de son aïeule.

Au verdict de Lucie, Della opina du chef.
Peut-être, oui.

Son regard alors se posa sur Angus, regard intense.
Jeune Angus, vous serez le responsable des confitures en ces cuisines, à partir de maintenant !
Un moment de silence, sans doute l'enfant allait-il jubiler...Puis, d'une voix sentencieuse : Mais pour m'avoir menti, vous serez aussi le responsable du récurage des marmites et casseroles pendant tout un mois !
Car, jeune homme...le mensonge ne vous mènera à rien, sachez-le !

Le Premier Maître d'Hôtel se leva alors et toisa Angus, encore une fois.
Profitez d'être ici pour apprendre. Vous n'êtes pas bête et vous serez très utile à votre oncle.

Elle fit alors mine de s'en aller mais revint aussitôt sur ses pas.
Oh, n'oubliez pas...de mettre votre confiture en pots, il nous en faut très bientôt. Pour la table de la Reyne...
Et sur un clin d'oeil à Lucie, cette fois, elle quitta les cuisines.
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--Angus.le.commis

Le jeune Angus regardait les deux femmes lorsque le verdict tomba. Une pointe de sucre en plus n'aurait point été de trop, le Boutonneux ne s'en tirait pas trop mal. Il s'en tirait même étrangement bien pour un petit menteur qui n'avait jamais touché une marmite.

Lorsque les deux prunelles de Della se posèrent sur lui, et à peine un quart de seconde après sa nomination au poste de "responsable au confitures"... L'adolescent bondit en l'air, criant sa joie :

_"Merciii Dame Della !! Je ne vous décevrait point ! Je vous avais bien dit que mes confitures étaient les meilleures du Royaume !"

Aie... N'en rajoute pas trop jeune homme. Attend la suite...
Durant ces quelques secondes où Dame Della n'avait point encore reprit la parole, le Boutonneux menteur savourait sa victoire. Il en oubliait même qu'il était démasquer. Il savourait le fait que sa confiture ait été une réussite, mais il savourait aussi le fait qu'il avait réussit à tromper le Premier Maître d' Hôtel et l'autre Dame.
L'adolescent était aux anges, le sourire jusqu'au oreilles. Il s'apprêtait à dire un truc, et puis finalement, Dame Della reprit la parole. Et là... aie aie aie... il rigolait moins le jeunot !

Car la sentence tomba : "Mais pour m'avoir menti, vous serez aussi le responsable du récurage des marmites et casseroles pendant tout un mois !
Car, jeune homme...le mensonge ne vous mènera à rien, sachez-le !

L'adolescent était dépité. Il restait là, stupéfait, comme s'il venait de prendre un coup d'épée dans la poitrine.
La tromperie, c'est amusant. Mais lorsque l'on se fait prendre... c'est tout de suite moins drôle. Espérons qu'il en tirera une bonne leçon.
Tout ce qui sortit de sa bouche ensuite était très confus. L'adolescent était gêner, il y avait de quoi. Mais il était reconnaissant envers le Premier Maître d'Hôtel qui ne l'avait point virer sur le champ.

_"Je..euh... Très bien Dame Della.
Je...euh...je... suis vraiment désolé. Je vous promets que cela ne se reproduira plus... Je euh... vraiment désolé... Je ne recommencerai plus"

Il n'osait plus regarder ni le Premier Maître d'Hôtel, ni la Dame dans les yeux. La punition était rude, mais il ne broncha point. Il regardait ses chausses, ennuyé...

_"J'apprendrais tout ce qu'il y a à apprendre. J'aiderai mon oncle aussi bien que je le pourrai, et même plus encore."

Il faillit soupirer un peu lorsque Dame Della fit mine de partir et se redressa aussitôt lorsqu'elle revint sur ses pas.
De la confiture pour Sa Majesté, le défi était de taille. L'adolescent avait la pression mais n'était point du genre à ce dégonfler. Il progresserait et avait maintenant en tête de devenir un maître incontesté dans l'art de faire de la confiture.

Lorsqu'elle fut partit, il lança un regard tout plein de gêne à l'autre Dame et, sans dire un mot, il allât trouver des pots vide afin d'y mettre sa confiture qui, c'est un fait, sentait tout de même un peu le brulé. Il n'y en aurait pas assez pour tout un régiment, mais peut-être arriverait-il à en tirer cinq ou six pots...

Luckylachance

La jeune femme observait sa supérieure, silencieusement, mais avec une certaine curiosité. Il était sur qu'Angus avait finalement réussi à faire une confiture digne de ce nom, toutes fois, l'on sentait qu'il avait tenté de duper les deux jeunes femmes. Et elles l'avaient senti, sans nul doute.
La Castelviray ne pu donc réprimer un sourire lorsque Della prononça la sentence. On ne dupait pas ainsi les gens de la Bouche.

Reculant un peu, prête à suivre Della elle observa la scène. Le jeune homme souriait mais mettre la confiture en pot sous peu, l'adolescent aurait du travail, mais pour percer, il en fallait du travail. Elle rendit son clin d'oeil au PMH.

Ne vous en faites pas jeune homme, un mois, cela passe vite. Sourire de la blonde, légèrement cynique ? Non, Angus avait eu ce qu'il méritait, toutes fois, on lui avait accordé sa chance, et il allait pouvoir continuer à faire ses preuves.

Sur cette dernière phrase, la jeune femme s'en alla, à la suite du PMH.
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[RP] Un jour ordinaire, aux Cuisines