Tibone
Saumur. Anjou. Du potentiel. Sans doute. Peut-être.
Tibone n'était pas natif du coin, mais presque. Tibone, ce n'était pas son vrai nom, mais presque. Il était jeune, à mi-chemin de la vingtaine et de la trentaine. Beau, avec ses cheveux corbeaux, sa mâchoire carrée, son visage dessiné, ses yeux d'un vert foncé. Et grand. Et bien fait. Un beau gars, pas bête. Avec un éclatant sourire commercial, mais il ne le sortait pas souvent.
Le brun voulait se poser quelque part. A un endroit propice. Saumur cachait son jeu. Tibone n'était pas du genre à travailler aux champs, aux mines. Ni à être l'employé de qui que ce soit. Il décida d'ouvrir une taverne grâce à ses économies. Économies que lui avaient fournies, à leur insu, un bon nombre d'infortunés.
Il voulait un local pas trop éloigné du centre pour permettre aux soulards de rentrer chez eux, mais pas trop proche afin d'éviter les problèmes avec les riverains et la maréchaussée. Il en ferai un endroit confortable, agréable, mais pas trop, car il comptait sur toute sorte de clientèle.
Il installerait son appartement au premier. Sans doute travaillerait-il seul, dans un premier temps.
[ Octobre ]
C'était un bâtiment à deux étages aux tuiles oscillantes, par jour de vent. Tout à l'est de Saumur, non loin des murailles. Les fenêtres étaient propres mais restaient opaques, laissant filtrer une lumière orangée, chaleureuse. Le rez-de-chaussé était composé d'une grande salle parsemée de tables longues et de bancs, avec quelques tables plus petites, plus intimes. Il y avait une petite cheminée pas trop crasseuse et un beau comptoir.
Possédant certains contacts bien utiles en ce genre de situation, Tibone mit le reste de son pécule dans une bonne livraison d'alcools divers. Les tavernes servant autre chose que de la bière étaient rares. Proposer un choix plus large et de qualité était un risque pouvant se révéler payant.
Tibone aimait les boucs, les chamois, les chèvres, les bouquetins... Il trouvait ces animaux dignes et gracieux. La forte odeur du bouc ne lui déplaisait pas. Il choisit le nom de la taverne sur un coup de tête et, habile de ses mains, confectionna lui-même l'enseigne. De sa grande écriture aux lettres sèches et anguleuse, il fit un panneau.
La Taverne du Pied de Bouc , à Saumur.
Menus : Bouillon de viande et légumes / Pain fromage / Soupe et porc
Alcools : Bières / Vin / Eaux-de-vie / Liqueurs
* Possibilité de boire des infusions ou du lait.
Simple. Sans chichi. Le bâtiment possédant une petite cuisine, Tibone s'était décidé à se lancer dans la restauration. Il cuisinait peu, mais bien. Les plats affichés ne demandaient pas grand talents culinaires. Cependant, il aurait sans doute besoin d'une aide. Pour le service, la cuisine, le ménage. Donc Tibone prit le risque d'engager une jeune-fille pour le seconder. Une jolie blonde ronde aux dents de lapin, joviale, de moins de vingt ans. Maddie*.
Tibone paya deux gamins de propager dans la ville la nouvelle de l'ouverture d'une nouvelle taverne. Ils abordaient les femmes comme les hommes, les gueux comme les moins gueux.
En fin d'après-midi, le Pied de Bouc fut ouvert aux clients. C'était propre, c'était sobre, c'était simple. Un peu obscur, un peu "brut", mais agréable. Pour Tibone. Il laissa la grande porte de bois ouverte, comme une invitation. de fait, c'en était une.
A l'étage, il avait trois petites chambrettes, mais il ne comptait pas faire auberge. Sauf exception.
RP ouvert à tous! Faites comme chez vous. Venez nombreux, que vous soyez "bourgeois", bandits, mendiants...
* Vous pouvez faire agir (raisonnablement) la serveuse, Maddie (jeune, blonde, jolie, ronde, dents de lapin).
* Vous pouvez faire agir (raisonnablement) la serveuse, Maddie (jeune, blonde, jolie, ronde, dents de lapin).