Lucas.
Grand Salon, Histoire de crêpes avec Ysendre, Alvira et Septimus
A la chandeleur, les râleurs sont tout sauf en chaleur. Le regard du Dentraigues perdu quelques part sur les danseuses qui se mouvaient au centre de la pièce fut soudain obscurci par une masse sombre qui sinterposa devant lui. Septimus de Valyria aux bras de son Altesse Alvira de la Duranxie, dauphine de France étalait sa mine austère et minaudée. Le galant jeta un coup doeil circonspect du côté dYsendre puis sinclina devant les personnalités qui lui faisaient face.
- Vos altesses, mes respects
Il neut pas le temps den rajouter que la requête arriva à ses esgourdes, soulevant une once de surprise chez le parisien. De galant, le voilà rétrogradé au statut de Maître-queux, de Maître dhôtel. Cela le fit sourcillait un tantinet. Dans le passé, on le considérait plus volontiers comme Maître-chanteur que comme un cuisinier. Cependant, une demande de la part dun invité ne pouvait être refusée et la présence dAlvira de la Duranxie, dauphine de France parmi les membres du cercle fermé quest lAphrodite ne pouvait quêtre un plus dont Flav ne voudrait se passer. Sadressant à Alvira, il répliqua:
- Se peut-il votre Altesse que vous ayez à ce point aiguisé lappétit de votre galant homme?
Septimus? Un galant homme? La faim justifie les moyens nest-ce pas? Ysendre lui pardonnerait sans doute davoir considéré Septimus comme un galant homme.
- Ce soir, rien nest trop beau pour les invités dAphrodite. Permettez? Je vous invite à prendre place à une table et à patienter quelques instants le temps que nous vous préparions le plus délicieux des mets.Si vous voulez patienter, je vous propose de faire quelques pas de danse. Il est de notoriété pudique je voulais dire publique
Voilà bien le genre de petites piques volontaires que le Dentraigues usait et abusait lorsquil plaidait en cour. Lex-avocat ne pouvait se permettre ce genre de familiarités avec daussi importantes personnes. Aussi crut-il bon de corriger juste après.
- que le sire de Valyria figure parmi les meilleures danseurs du royaume.
Il fit un pas en arrière, posa sa coupe presque vide sur le bord de la table et sesquiva en direction de loffice. Juste avant de quitter le Grand-Salon, il fut pris à parti par un serviteur en livrée, celui là même à qui il avait demandé de servir une coupe de vin blanc à Ambre de Monmouth. Lhomme lui fit part de la réponse de la créatrice, ce qui le fit sourire. Avait-il bien compris ce quelle avait dit? Le galant huma le pétale de rose quil venait de lui transmettre et tourna son regard vers le jardin. De là où il se trouvait, il ne pouvait cependant apercevoir le couple formé de Montparnasse et dAmbre.
- Une Rose aux pétales colorées et aux épines acérées dites-vous?
Cette phrase le fit sourire. Il connaissait bien une Rose qui répondait parfaitement à cette description. Le Maître se demandait si la parfumeuse sadonnait plus au concret ou à limagé. Dans le doute, il se dit que le jour venu, il serait sans doute plus prudent de combiner les deux. Lucas remercia le serviteur et entra dans loffice où les mets de la soirée étaient préparés.
- Jean-Simon, je vous prie, voici une commande royale de la part de son Altesse Alvira de la Duranxie, dauphine de France. Pourriez-vous préparer quatre à cinq galettes de sarrasin ou de blé? Fourrez-les de crème, nappez-les dun laqué au miel. Mettez-y deux trois ingrédients dont vous avez le secret et surtout ajoutez donc quelques épices aphrodisiaques qui se marient bien avec votre oeuvre. Gingembre, cannelle, girofle que sais-je encore. Je ne tiens pas à ce que la dauphine dise quelle a passé sa nuit à lAphrodite à entendre les ronflements et les gargouillis destomac dun bourguignon.
Quelques instants plus tard, alors que la volte tirait sur ses dernières double-croches, le galant avait rejoint Ysendre tandis quun autre serviteur en livrée apporta dans une plat fermé en étain et aux entrelacs dargent la première des crêpes du sire de Valyria : Crêpe dAphrodite parsemée dun coulis de framboises, recouverte dune courtepointe de crème tapissée de cannelle, et agrémentée dune dorsale aux pommes flambées au calvados, le tout recouvert de déliés de miel.
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