PI avait entendu clothylde et decida malgré lui a sortir de son fut une boutanche de nuit st georges à la main et un archange le poussant au séant...
Poy les Kornés ! Que la divine femme d'Aristote pèle le cul a qui mal y pense !
Sortant de son tonneau il s'avança vers la baronne et lui offrit un delicat baise main et lui refourra le fond de sa bouteille de divin nectar.
Belle Baronne de Couches que les flots de la divine vous berce et noie les littérateurs ineptes qui confondent patois et insultes, fruits de bourgogne et souleries, culte de la divine boulasse et hérésie, temples boulassier et repaires de brigands !
Ce faisant pi monta prestement sur ce que l'eunuque appelait la tribune. Son regard balaya l'assemblée moribonde des encapuchonnés tristes et amers auxquels il sourit avec bienveillance et sérénité.
J'aimerai lever mon borgeon à l'epoque ou vaxilart prenait la défense des gueux, des beusenots, des berlodiaux, cagnagnons et autres culs terreux... Epoque où ecrigneuil emplâtré embistrouillant, il ratassait à la reuch du noblio persecuteur... et qu'il se retrouvait en procés pour insultes !
Ce temps où en Bourgogne, la tradition culinaire tenait une place prépondérante avec ses grands chefs "Asterius, Coluche, Cardinal, Armoria" où les foires gastronomiques de l'entier duché où ils cuisinaient codex, livre des vertus et traditions locales ouvertes rieuses et fraiches acceuillaient tous les bourguignons du bas et du haut!
Non seulement on y buvait bien n'oublions pas le Kir ! sans se faire traiter de soulauds, mais aussi on y mangeait bien et certains comme mon père l'impudent y baisaient bien surtout des dentelles, de la noblesse locale jusqu'a la boutiche de la reyne !.
Quelle Cuisine ! A l'image des vins de nos Coteaux, riche et élégante, rustique et élaborée. Les mets les plus réputés étaient : le boeuf bourguignon sur son lit de traité mathis, le jambon persillé et sa recette de bouillon de savigny et les oeufs en meurette boulassiere de macon de la bonne féssée ! (pochés dans le vin rouge à l'auberge de macon la grande 1ere tav codée du royaume ou a la bonne fessée première maison close ig des royaumes).
La Bourgogne disposait de nombreux atouts : volailles et gibier (chapons, dindes, chevreuils, sangliers, faisan, lapins...), poissons (truites, brochets...), champignons (morilles, trompettes de la mort, girolles, cèpes...), escargots (helix pomatia), fromages (Epoisses, Amour de Nuits ST Georges, Ami du Chambertin, Cîteaux...), pain d'épices, cassis, les anis de Flavigny et naturellement, moutarde qui monte au nez de tous paysans de coeur ! La boulasse née en cote de beaune et qui fut la première femme prêtre, la première rusée (paysan qui va plus loin que son village) et qui devient divine en rejoignant Aristote le très haut en fin de son martyr en germanie !
Oui il fut un temps... qui est toujours... Si seulement... certains beuniots décidaient de se souvenir du temps où ils étaient bourguignons avant leurs titres !
Pi lanca un clin d'oeil a vaxilart en faisant le geste d'enlever la capuche pour avancer a découvert la tête haute et le regard clair... et en même temps fit un geste qui fit ouvrir trois autres futs où s'étaient cachés trois rusés. Ils sortirent élégants, les mains remplies de verres et de boutanches... Il distribuèrent les verres avant de les remplir tandis que pi entonna une petite chanson qui accompagnait le service.....
"Brouilly, Chablis, Bourgogne,
Grands châteaux du Nuits st georges
Chinon, Tursan, Sainte Croix du Mont,
Châteauneuf ou Beaujolais
Lirac, Mirandole, Asti d'Eguilly et Beaunes du Maconnais
En cave obscure vieillirez
Et prendrez de belles années
Puis un jour une main tremblante
Doucement vous redressera
Essuira la noble poussière
Et vous monterez en silence
Les escaliers de vieille pierre
Pour arriver jusqu'au salon
Là vous ferez l'admiration
C'est aujourd'hui anniversaire
Du gueux devenu Nobiliaire
Brouilly, Chablis, Bourgogne, grands châteaux des Couches
Pommard, Sombrenon, Clos Marigny, Givry, Coluché Conti
Côteaux du Tonerre, Montrehaut, Saint Bynaard, Pouilly Armorié
Pour toutes les joies que vous donnez,
Laissez-nous vous remercier
Et comme un rêve qui s'achève
La soirée se terminera
Laissant les rires dans les verres
Laissant bien vides les bouteilles
Et tous ces vieux bouchons de liège
Finiront leur vie de bouchon
Là, dans le buffet du salon
Dans un tiroir de merdailles, quelle misère
Brouilly, Chablis, Bourgogne, grands châteaux des Couches
Pommard, Arquian, Clos Marigny, Givry, Coluché Conti
Côteaux du Tonerre, Margaux, Saint Bynaard, Eguilly Cardinal
Pour toutes les joies que vous donnez,
Laissez-nous vous trinquer ! Pour exorciser cette morne et odieuse veillée !
_________________
Muse officielle de "Zizi la science" depuis 1456...