Jehan
Tout en maugréant, Jehan avait conduit Mahaut et Ork au fond de l'immense cuisine voûtée du château et les avait invitées à rejoindre les caves par un escalier en spirale situé à côté d'une petite tour qui servait de garde-manger d'où il avait allumé un flambeau.
Les caves étaient fraîches et humides, en terre battue. Jehan rompit la pénombre en enflammant les divers flambeaux disposés à intervalles réguliers sur des piliers ronds en granit taillé, ornés de chapiteaux supportant les arcades. Au fur et à mesure de leur avancée, d'innombrables tonneaux de toute forme apparurent. On pouvait voir sur chacun d'eux un petit écriteau avec une date et un nom : Bergerac 1450, Cahors 1445, mais aussi Pomerol 1427 ou bien Beaune 1433, Chinon 1453, Saint Joseph 1448 ... Enfin de toutes les couleurs, de toutes les années et pour tous les goûts.
Jehan marchait d'un pas rapide.
"La particularité de ces caves, c'est qu'elles conduisent à un souterrain où se trouve une excellente source à fleur de terre, à l'usage de la cuisine et des bains. Un large bassin y a été aménagé pour retenir cette eau pure. Un système de seau sur poulie descend par une trappe des cuisines. La source est alimentée hiver comme été et un ingénieux système de petits canaux en pente douce, emprunté aux romains, fournit diverses autres parties du château pour tous les usages domestiques."
Il connaissait si bien ces caves qu'il n'avait aucun mal à s'y diriger.
Les caves étaient fraîches et humides, en terre battue. Jehan rompit la pénombre en enflammant les divers flambeaux disposés à intervalles réguliers sur des piliers ronds en granit taillé, ornés de chapiteaux supportant les arcades. Au fur et à mesure de leur avancée, d'innombrables tonneaux de toute forme apparurent. On pouvait voir sur chacun d'eux un petit écriteau avec une date et un nom : Bergerac 1450, Cahors 1445, mais aussi Pomerol 1427 ou bien Beaune 1433, Chinon 1453, Saint Joseph 1448 ... Enfin de toutes les couleurs, de toutes les années et pour tous les goûts.
Jehan marchait d'un pas rapide.
"La particularité de ces caves, c'est qu'elles conduisent à un souterrain où se trouve une excellente source à fleur de terre, à l'usage de la cuisine et des bains. Un large bassin y a été aménagé pour retenir cette eau pure. Un système de seau sur poulie descend par une trappe des cuisines. La source est alimentée hiver comme été et un ingénieux système de petits canaux en pente douce, emprunté aux romains, fournit diverses autres parties du château pour tous les usages domestiques."
Il connaissait si bien ces caves qu'il n'avait aucun mal à s'y diriger.