N0ellie
De bonne heure et de bonne humeur Noëllie dévale les escaliers de son pas souple et léger. Le jour se lève à peine, au rez de chaussée pas un bruit, pourtant qu'il fait bon dans la cuisine !
Dans la cheminée un gros feu crépite joyeusement, les casseroles de cuivre ensoleillent les murs et dans la marmite suspendue à la crémaillère, un ragout mijote et embaume déjà.
La Berthe est matinale mais assurément, elle est occupée à d'autres tâches à l'extérieur car les lieux sont déserts.
Ce soir c'est fête.
On va dîner dans la salle à manger, c'est arrangé avec Rack...
Noëllie farfouille dans les placards, elle a décidé de faire le dessert. Il est bien connu que les femmes enceintes ont des envies, et bien elle aujourd'hui elle rêve de se régaler de douceurs à la crème.
De son séjour à Bourg, elle rapporte la recette d'un gâteau de Savoie particulièrement savoureux. Le biscuit, léger et mousseux ravit les papilles et coupé par la moitié il se garnit de confiture ou de crème. À Bourg elle le mangeait avec de la confiture de myrtilles... Elle en a rapporté un pot ! Hummm ! On va se régaler !
L'absence de Berthe dans les parages l'arrange bien, ça lui évitera un affrontement quant au partage de ce merveilleux territoire.
Dans la mesure où elle aurait à amadouer la douairière, Noëllie a tout prévu.
Elle s'est vêtue décemment, elle a dissimulé ses cuisses dans ses braies rouges et même si elle ne peut plus les attacher, elle a bricolé un système avec une ficelle. Par dessus, pour cacher la misère, sa chemise flotte autour de son ventre rebondi. Elle a également attaché ses cheveux bas sur sa nuque et noué tant bien que mal deux tabliers reliés entre eux autour de sa taille.
Elle a aussi prévu un petit cadeau pour la vieille nourrice. Elle lui a tricoté un châle en grosse laine rouge, pour l'assortir au bonnet de Noël que lui a rapporté Ruthy.
Manches relevée, elle est parée. Farine, beurre, œufs et miel, terrines, cuillères et spatules, la voilà qui bat les blancs avec entrain.
De temps en temps, du dos de la main elle repousse une mèche rebelle et pétrit la pâte de bon cœur. Pendant que le gâteau cuit, elle prépare la crème au beurre puis quand le gâteau refroidit, elle va mettre la table.
Dans la cuisine, le dessert est prêt.
Le gâteau...
La crème...
Et la confiture...
Le couvert pour trois, Ruthy dînera à la table du maitre.
Ça aussi c'est prévu avec Rack !
Pas de chichis... Elle dresse une jolie table. Dans chaque assiette un paquet...
De temps en temps Noëllie jette des coups d'œil à la fenêtre.
Flûte la v'là !
- Bonjour Berthe ! Avec Rackam nous avons organisé un petit dîner...
Elle toussote mal à l'aise, la Berthe qui la scrute avec ses petits yeux vifs lui fout un peu les chocottes.
La vieille éructe :
- Ah...? Un dîner... ? En quel honneur...?
- Eh bien... Il faut une occasion ? Disons notre retour au domaine ? La déroute des helvètes... euh... le plaisir ?
- Mouais... ça fait des grands tralalas pour pas grand chose !
- Oui... Peut être... J'ai fait le dessert et puis j'ai mis la table... Sa voix faiblit... Pour trois...
- Pour trois ? Comment ça trois, vous avez un invité ????
Noëllie danse d'un pied sur l'autre... Faut ménager la vieille nounou... Mais va falloir cracher le morceau.
Oui... Rackam et moi, et puis... Ruthy dînera avec nous...
Silence de mort, la vieille pâlit.
Noëllie pose la main sur le bras de Berthe et enchaine avant qu'elle ait le temps d'en placer une...
- Oui vous comprenez... Elle n'a pas de manières cette petite.
Parfois, devant les gens ça nous met mal à l'aise... Donc avec Rack...
On a pensé que je pourrais profiter de mon séjour ici pour lui inculquer quelques rudiments...
La vioque grommelle.
Noëllie lui offre son plus beau sourire et se précipite dans la cuisine pour revenir aussitôt avec un paquet.
- Au fait Berthe, j'ai fait ça pour vous... Les soirées sont fraîches...
_________________
Un sourire, un baiser et la vie est tellement plus belle !
Dans la cheminée un gros feu crépite joyeusement, les casseroles de cuivre ensoleillent les murs et dans la marmite suspendue à la crémaillère, un ragout mijote et embaume déjà.
La Berthe est matinale mais assurément, elle est occupée à d'autres tâches à l'extérieur car les lieux sont déserts.
Ce soir c'est fête.
On va dîner dans la salle à manger, c'est arrangé avec Rack...
Noëllie farfouille dans les placards, elle a décidé de faire le dessert. Il est bien connu que les femmes enceintes ont des envies, et bien elle aujourd'hui elle rêve de se régaler de douceurs à la crème.
De son séjour à Bourg, elle rapporte la recette d'un gâteau de Savoie particulièrement savoureux. Le biscuit, léger et mousseux ravit les papilles et coupé par la moitié il se garnit de confiture ou de crème. À Bourg elle le mangeait avec de la confiture de myrtilles... Elle en a rapporté un pot ! Hummm ! On va se régaler !
L'absence de Berthe dans les parages l'arrange bien, ça lui évitera un affrontement quant au partage de ce merveilleux territoire.
Dans la mesure où elle aurait à amadouer la douairière, Noëllie a tout prévu.
Elle s'est vêtue décemment, elle a dissimulé ses cuisses dans ses braies rouges et même si elle ne peut plus les attacher, elle a bricolé un système avec une ficelle. Par dessus, pour cacher la misère, sa chemise flotte autour de son ventre rebondi. Elle a également attaché ses cheveux bas sur sa nuque et noué tant bien que mal deux tabliers reliés entre eux autour de sa taille.
Elle a aussi prévu un petit cadeau pour la vieille nourrice. Elle lui a tricoté un châle en grosse laine rouge, pour l'assortir au bonnet de Noël que lui a rapporté Ruthy.
Manches relevée, elle est parée. Farine, beurre, œufs et miel, terrines, cuillères et spatules, la voilà qui bat les blancs avec entrain.
De temps en temps, du dos de la main elle repousse une mèche rebelle et pétrit la pâte de bon cœur. Pendant que le gâteau cuit, elle prépare la crème au beurre puis quand le gâteau refroidit, elle va mettre la table.
Dans la cuisine, le dessert est prêt.
Le gâteau...
La crème...
Et la confiture...
Le couvert pour trois, Ruthy dînera à la table du maitre.
Ça aussi c'est prévu avec Rack !
Pas de chichis... Elle dresse une jolie table. Dans chaque assiette un paquet...
De temps en temps Noëllie jette des coups d'œil à la fenêtre.
Flûte la v'là !
- Bonjour Berthe ! Avec Rackam nous avons organisé un petit dîner...
Elle toussote mal à l'aise, la Berthe qui la scrute avec ses petits yeux vifs lui fout un peu les chocottes.
La vieille éructe :
- Ah...? Un dîner... ? En quel honneur...?
- Eh bien... Il faut une occasion ? Disons notre retour au domaine ? La déroute des helvètes... euh... le plaisir ?
- Mouais... ça fait des grands tralalas pour pas grand chose !
- Oui... Peut être... J'ai fait le dessert et puis j'ai mis la table... Sa voix faiblit... Pour trois...
- Pour trois ? Comment ça trois, vous avez un invité ????
Noëllie danse d'un pied sur l'autre... Faut ménager la vieille nounou... Mais va falloir cracher le morceau.
Oui... Rackam et moi, et puis... Ruthy dînera avec nous...
Silence de mort, la vieille pâlit.
Noëllie pose la main sur le bras de Berthe et enchaine avant qu'elle ait le temps d'en placer une...
- Oui vous comprenez... Elle n'a pas de manières cette petite.
Parfois, devant les gens ça nous met mal à l'aise... Donc avec Rack...
On a pensé que je pourrais profiter de mon séjour ici pour lui inculquer quelques rudiments...
La vioque grommelle.
Noëllie lui offre son plus beau sourire et se précipite dans la cuisine pour revenir aussitôt avec un paquet.
- Au fait Berthe, j'ai fait ça pour vous... Les soirées sont fraîches...
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Un sourire, un baiser et la vie est tellement plus belle !
