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Paquita, bonne du curé Tancrel, à Castelnaudary, est aussi la propriétaire et la tavernière de "Lo Banastié" où elle accueille avec bonhomie les villageois et les voyageurs.
Tout serait rose si... Paquita ne recevait par force, la visite régulière de Petitfuyant, une peste aux façons imertinentes qui irritent fort la belle tavernière....